Курица с айвой в духовке целиком – самый вкус рецепт

Не пожалейте времени, приготовьте это блюдо, порадуйте своих близких!

Чтобы блюдо получилось вкусным нужно не только правильно замариновать курицу, но и запечь ее в нужном режиме.

Давайте рассмотрим по шагам как приготовить курицу с айвой целиком в духовке с хрустящей корочкой.

Шаг 1. Прежде всего необходимо обработать тушку птицы. Разрезаем ее пополам вдоль груди, убираем все внутренности, хорошо промываем.

Копчик обрезаем по желанию, на ваше усмотрение. Я обычно оставляю, горечи он не дает.

Шаг 2– готовим маринад. Именно от него зависит насколько курица будет вкусной, нежной и ароматной с хрустящей корочкой.

Для приготовления маринада в глубокой чашке смешиваем 3 столовых ложки майонеза, по 1 столовой куркумы и паприки, по 1 чайной ложке сахара и черного перца, добавляем 2 чайных ложки соли. Все хорошо перемешиваем до однородного состояния.

Шаг 3. Приготовленной смесью со всех сторон хорошо промазываем тушку, в том числе и внутри и оставляем мариноваться на 1 час при комнатной температуре.

Мариновать курицу лучше в резиновых перчатках, так как куркума может окрасить руки в ярко-желтый цвет.

Шаг 4. Пока маринуется курица, можно заняться айвой. Преимущество айвы в том, что она терпкая, ароматная и крепкая, поэтому не разваливается при запекании как яблоки.

Промываем фрукты, удаляем сердцевину с семенами, нарезаем тонкими пластинками, кожуру не срезаем и сбрызгиваем лимонным соком.

Шаг 5. Растапливаем сливочное масло на сковороде и обжариваем в нем тонкие пластинки айвы.

Айву обжариваем до зарумянивания и появления легкого приятного аромата, периодически перемешивая. Обычно достаточно 5-7 минут.

Шаг 6. Форму для запекания смазываем растительным маслом и выкладываем обжаренные ломтики фрукта в произвольном порядке.

Шаг 7. На подготовленную айву выкладываем промаринованную курицу и отправляем запекаться в духовой шкаф.

Вкус айвы хорошо гармонирует с курицей.

Шаг 8. Запекаем курицу с айвой в течение часа при температуре 180 градусов.  Этого времени вполне достаточно, чтобы курица пропеклась, зарумянилась и у нее появилась хрустящая корочка.

Или другой секрет приготовления – достаем курицу через 30 минут запекания, накрываем фольгой и ставим обратно в духовку до полного приготовления.

Если ваша курица больше, чем 1,5 килограмма, то обязательно увеличьте время запекания еще на 40-50 минут.

Шаг 9.
Через час достаем готовое, ароматное кушанье, даем немного остынуть и прямо в форме целиком подаем к столу и разделываем на порционные кусочки.

А можно поступить иначе, готовую курицу разделать на порционные кусочки, выложить на блюдо или тарелки, украсить ароматной айвой и  вместо гарнира подать на ужин.

Блюдо получается вкусным и эффектным. Приготовив курицу по нашему рецепту, вы точно не пожалеете.

Если вам понравился рецепт, поделитесь им со своими друзьями в социальных сетях. Просто нажмите на кнопочки ниже. Вам не трудно, а мне приятно.