Меню

Десерты

Мороженое из молока в домашних условиях – 10 простых рецептов

Мороженое из молока, безусловно, является одним из самых популярных десертов во всем мире.  Однако, в последнее время все больше людей предпочитают готовить мороженое в домашних условиях.

И это не просто мода, а вполне обоснованное решение. Ведь домашнее мороженое имеет несравненные преимущества перед магазинным. Оно более натуральное, без красителей и консервантов, более свежее, мы сами выбираем продукты, которые нам нравятся, более вкусное, мы можем создать идеальное мороженное по своему вкусу, добавляя фрукты, орехи, шоколад или другие сладости. Это открывает перед нами неограниченные возможности и позволяет каждый раз создавать что-то новое и уникальное.

домашнее мороженоеПредлагаю познакомиться с подборкой рецептов мороженного на молоке, которое очень просто приготовить в домашних условиях. На ваш суд будут представлены рецепты приготовления в домашних условиях: мороженного пломбир, шоколадного, клубничного, абрикосового, бананового, а также  крем-брюле.

Будем экспериментировать с разными вкусами и сделаем свое собственное, уникальное мороженое. Готовить будем без мороженицы, замораживая прямо в морозилке, используя либо специальные силиконовые формы или обычные формы для заморозки.

Мороженое из молока — классический рецепт с ванилином

ванильное мороженоеДомашнее ванильное мороженое готовится проще простого и получается гораздо вкуснее магазинного и, что очень важно гораздо полезнее.

Для приготовления нам понадобится:

  • Молоко – 160 мл
  • Сахар – 150 грамм
  • Яичные желтки – 3 штуки
  • Сливки 33-35% – 500 мл
  • Ванилин – на кончике ножа

ингредиенты для мороженогоДля приготовления используем охлажденные сливки, так они легче взбиваются.

Приготовление:

1. В кастрюльку вливаем молоко, кладем ванилин, высыпаем чуть больше половины сахара. Ставим на плиту, доводим практически до кипения, но не кипятим, снимаем и даём слегка остыть. Молоко должна остыть примерно до пятидесяти градусов цельсия.

молоко в кастрюле

2. Тем временем отделяем 3 желтка и слегка взбиваем с сахаром. Сильно сбивать не нужно.

желтки

Сначала слегка взбиваем желтки без сахара и только потом засыпаем сахар. Иначе могут образоваться плотные комочки, которые могут ощущаться в готовом мороженом.

3. В остывшее до 50 градусов молоко вливаем тонкой струйкой желтки с сахаром, ставим на плиту, и постоянно интенсивно перемешивая, доводим до легкого загустения.

Смесь нужно нагреть до температуры примерно 80 градусов цельсия, чтобы желтки прошли стадию стерилизации, но нагревать выше не рекомендуется, иначе желток спечется и получатся крупинки омлета.

4. Крем должен загустеть. Готовность можно проверить, проведя линию на тыльной стороне ложки. Линия должна оставаться четкой и не стекать.

крем 5. Процеживаем крем через мелкое сито, чтобы в нем гарантированно не было комочков, и даем полностью остыть до комнатной температуры.

Чтобы крем сверху не схватился коркой накрываем его пленкой, причем пленку кладем в контакт прямо на поверхность крема или периодически помешиваем.

Когда крем остынет он станет более густым.

процеживаем крем6. Достаём из холодильника охлажденные сливки и взбиваем до устойчивого состояния холодным венчиком миксера, чтобы сливки легко взбились, и аккуратно соединяем их с ванильным кремом.

взбиваем сливки7. Крем вводим постепенно, продолжая взбивать миксером. Готовую смесь заливаем в мороженицу, если она у вас есть, а если нет, то ставите миску в морозильную камеру.

С периодичностью примерно в 30-40 минут крем перемешиваем. Перемешивать можно прямо морозильной камере, не доставая крем на стол.

перемешиваем мороженое

Такая процедура позволит получить мороженное без ледяных кристаллов, с приятной и однородной структурой.

8. Когда масса достигнет стадии мягкого мороженого раскладываем ее по формам. Замораживать можно в пищевых пластиковых контейнерах. Для удобства лучше выстелить их пищевой пленкой. Убираем на несколько часов морозильную камеру, чтобы мороженое полностью застыло.

мороженое в контейнерахИ оно готово, поверьте, это очень вкусно и без лишних добавок. Мороженое сливочное, в меру сладкое. Очень надеюсь, что и вам понравится.

Быстрое мороженое из молока за 1 минуту в домашних условиях

абрикосовое мороженоеЕсли вы являетесь любителем мороженого, но не хотите тратить много времени на его приготовление, то этот рецепт именно для вас.

Особенность рецепта заключается в использовании абрикосов, которые добавляют не только неповторимый вкус, но и полезные витамины и минералы.

Давайте приготовим вместе освежающий десерт, который порадует все ваши чувства.

Для этого вам понадобятся всего несколько ингредиентов:

  • Молоко охлажденное – 80 мл
  • Пудра сахарная – 2 столовых ложки
  • Абрикос без косточек – 200 грамм

ингредиенты для абрикосового мороженного

Процесс приготовления

Промойте абрикосы, обсушите на полотенце, удалите косточки.  Нарежьте фрукты на небольшие дольки, а мелкие плоды можно разделить на половинки и отправьте в морозильную камеру для заморозки.

Это придаст мороженому еще больше сочности и текстуры.

замороженные абрикосыЗатем возьмите блендер и положите в него замороженные абрикосы. Добавьте 100 граммов молока и 2 столовые ложки сахарной пудры.

Перемолите все ингредиенты до состояния нежной и гладкой кашицы.

ингредиенты в блендереБлагодаря морозу абрикосы и молоко быстро смешаются и превратятся во вкусное мороженое.

Получившуюся холодную массу разделите на порции и подайте к столу.

Вы будете приятно удивлены, насколько просто и быстро можно приготовить домашнее мороженое. Вкусное и освежающее лакомство уже ждет вас!

Как приготовить мороженое Пломбир из молока и сгущёнки в домашних условиях

мороженое пломбирРассмотрим один из самых популярных рецептов мороженого, который не требует сложных ингредиентов и специального оборудования. Одним из ключевых компонентов, придающих мороженому неповторимый вкус и структуру, является масло.

В этом рецепте масло выполняет несколько важных функций. Во-первых, оно добавляет кремовость и богатство вкуса мороженому, придавая ему нежность и насыщенность.

Во-вторых, масло помогает предотвратить образование кристаллов льда в мороженом, обеспечивая его гладкую и мягкую текстуру.

Благодаря роли масла в этом рецепте, вы сможете насладиться домашним мороженым с настоящим ароматом и вкусом Пломбира, исключительно приготовленным вами!

Ингредиенты:

  • Молоко – 500 грамм
  • Сгущенка – 150 грамм
  • Сливочное масло – 70 грамм

масло, молоко, сгущенка

Как приготовить мороженое пломбир:

1. Возьмите сотейник с толстым дном, и аккуратно нагрейте молоко на среднем огне. Важно не довести его до кипения, чтобы избежать появления пены. Постоянно контролируйте температуру, чтобы сохранить молоко нежным.

молоко в сотейнике2. Теперь добавьте 70 грамм натурального сливочного масла в горячее молоко.

Лучше всего нарезать масло на небольшие кусочки, чтобы оно растворилось быстрее.

Тщательно перемешайте, пока масло полностью не растворится. Этот шаг добавит кремовость и богатый вкус вашему мороженому.

вводим масло в теплое молоко3. Перелейте молочно-масляную смесь в чашу блендера и пробейте до достижения однородности.

Блендер поможет вам получить идеально гладкую текстуру мороженого, удалив все комочки и несовершенства.

молок с маслом4. Теперь пришло время добавить сгущенку в молоко. Возьмите 150 грамм сгущенки и аккуратно влейте ее в смесь. Продолжайте взбивать, пока все ингредиенты не смешаются воедино.

добавляем сгущенкуПосле того, как смесь станет однородной, остудите ее до полного остывания. Этот этап крайне важен, поэтому лучше всего поставить массу в холодильник на несколько часов.

Это позволит вашему мороженому приобрести идеальную консистенцию и сохранить все вкусовые качества.

6. Как только масса остынет до комнатной температуры, перелейте ее в миску и начните взбивать миксером до получения пышной и нежной текстуры.

Этот шаг добавит воздушность вашему мороженому, делая его еще более аппетитным.

взбиваем массу миксеромПеренесите готовое мороженое в морозильную камеру и оставьте его там до полного застывания.

Чтобы избежать образования кристаллов льда, первые 3 часа каждые 30 минут доставайте мороженое и перемешивайте его миксером.

Это поможет сохранить нежность и гладкость текстуры.

Когда ваше мороженое почти полностью застынет, пробейте его блендером, чтобы разрушить все оставшиеся кристаллы льда.

Затем верните мороженое в морозильник на дополнительные 3-4 часа, чтобы оно полностью застыло и приобрело идеальную консистенцию.

Получившийся мороженый пломбир из молока и сгущенки в домашних условиях поразит вас своим нежным вкусом и кремовой текстурой.

Насладитесь этим деликатесом, приготовленным с любовью и вниманием к каждой детали!

Мороженое из молока и банана — простой рецепт

банановое мороженоеПредлагаю приготовить мороженное по самому простому рецепту. Банановое мороженое хорошенько освежает и охлаждает. Готовится очень легко и просто.

Для его приготовления нужно всего два ингредиента:

  • Молоко жирностью более 3,5% — 150 мл
  • Большие спелые бананы — 2 штуки

Как сделать

  1.  Бананы очистить от кожуры, нарезать небольшими кольцами, выложить в чистый полиэтиленовый пакет одним слоем и оправить в морозильную камеру на 4 часа, а лучше на всю ночь. Нужно чтобы бананы хорошо заморозились.
  2.  Выложить мороженые бананы в чашу блендера, добавить молоко и перебить в однородную маслянистую массу. Вот и все банановое мороженное готово.

После приготовления его можно сразу кушать. Такой десерт понравится тем, кто любит мягкое мороженое.

Если вам нравится более замороженное мороженное, то перелейте его в форму и отправьте в морозилку.

Мороженое получается очень нежным, охлаждающим, с легким сливочным и насыщенным банановым вкусом. Оно не приторное, в меру сладкое.

Домашнее мороженое на молоке и сливочном масле – пошаговый рецепт

мороженное с масломСтаринный рецепт замечательного нежнейшего домашнего мороженого со сливочным вкусом. Приготовим его без сливок очень легко и просто.

Для мороженого нам понадобится:

  • Молоко – 600мл
  • Желтки – 6 штук
  • Сахар – 150 грамм
  • Ванильный сахар – 150 грамм
  • Сливочное масло – 1 столовая ложка

Приступаем к приготовлению

Шаг 1.
В сотейник вводим 6 желтков, всыпаем 150 граммов сахара, добавляем пакетик ванильного сахара. Все хорошенько перемешиваем, перетирая лопаткой.
Вливаем в яичную массу 600 мл молока. Молоко можно предварительно подогреть.

вводим молокоШаг 2.
Ставим сотейник на плиту и будем проваривать на умеренном огне до загустения.

Кастрюльку или сотейник лучше выбрать с толстым дном с толстыми стенками чтобы крем не пригорал.

Сильно густым крем не стает. Он не должен стекать полностью с лопатки как вода, а  должен тонким слоем оставаться на лопатке.

варим крем

Этот крем важно не переварить и не дать ему закипеть иначе желтки могут свернуться.

Шаг 3.
Снимаем сотейник с огня и прямо в горячий крем добавляем столовую ложку сливочного масла. Оно внесет приятную сливочную нотку в мороженое.

маслоШаг 4.
Крем немного остужаем, активно помешивая. Затем переливаем в контейнер, накрываем крышкой и ставим в морозилку до полного застывания.

заливаем мороженое в формуШаг 5.
Периодически мороженое достаем и хорошенько перемешиваем или лопаткой или венчиком. Достаточно перемешивать 3 раза через каждые 30 минут. Так оно равномернее заморозится.

перемешиваем мороженоеШаг 6.
Вот мороженое готово, можно подавать, опустив предварительно ложку в горячую воду и набрав шарики мороженого. Лучше, чтобы мороженное постояло при комнатной температуре.

готовое мороженоеДля украшения можно посыпать тертым шоколадом и измельченными грецкими орехами и насладиться восхитительно вкусным, нежным, сливочным мороженным.

Простой рецепт мороженого из молока без сливок и яиц

мороженоеОдин из самых бюджетный рецептов приготовления домашнего мороженного. Для его приготовления подойдут самые доступные продукты:

  • Молоко – 1 литр
  • Сахар — 200 грамм
  • Кукурузный крахмал – 1 столовая ложка
  • Масло сливочное – 50 грамм
  • Ванильный сахар – 1 пакет (10 грамм)

Приготовление

1. В кастрюлю с толстым дном выливаем 950 мл молока любой жирности и всыпаем 200 грамм сахара, перемешиваем, ставим на плиту и прогреваем до полного растворения сахара, доводим до кипения и провариваем 5 минут.

молоко2. В 50 миллиметрам молока растворяем 1 столовую ложку кукурузного крахмала, перемешиваем до растворения комочков крахмала и вливаем в кипящее молоко. Перемешиваем, постоянно помешивая доводим смесь до кипения и кипятим 2-3 минуты, нагрев не большой.

вливаем крахмал

Вместо кукурузного крахмала можно использовать картофельный крахмал или муку, но они будут ощущаться в десерте.

3. В горячую смесь добавляем 50 грамм сливочного масла, желательно жирностью 82,5 процента и пакет ванильного сахара. Равномерно промешиваем, чтобы продукты полностью объединились.

добавляем масло4. В форму, в которой можно замораживать выливаем молочную смесь, остужаем до комнатной температуры, прикрываем вплотную пищевой пленкой, и убираем в холодильник на 8 часов.

разливаем в форму для заморозки5. Спустя нужно время достаем и интенсивно перемешиваем ложкой и пробиваем погружным блендером.

Мороженое из молока в домашних условиях – 10 простых рецептовЭто мы делаем для того, чтобы убрать все кристаллики льда.

Снова форму накрываем пленкой и убираем в морозилку на 12-14 часов. По истечению этого времени мороженое без сливок и яиц готово.

Как сделать мороженое в домашних условиях из молока и сливок

мороженое со сливкамиДомашнее мороженое из сливок и молока никого не оставит равнодушным.

Его нежность и вкус превосходят магазинное мороженое в разы. Это — настоящий ванильный пломбир.

Для приготовления вам понадобятся следующие ингредиенты:

  • Сливки жирные (33-35%) – 300 мл
  • Молоко – 100 грамм
  • Сахар – 100 грамм
  • Яичные желтки – 3 штуки
  • Ванилин – 0,2 чайных ложки (или 2 ст. л. ванильного сахара)

Расклад продуктов дан на 4 порции

ингредиенты

Приступаем к приготовлению.

1. В сотейник выложим яичные желтки, сахар и ванилин. Добавим молоко и хорошо перемешаем. Если у вас нет ванилина, можно заменить его ванильным сахаром.

Помните, что ванилин следует добавлять на кончике ножа, чтобы не придать блюду горечь.

яичные желтки2. Ставим сотейник на медленный огонь или на водяную баню и варим постоянно помешивая, примерно 10 минут, или до тех пор, пока масса не начнет густеть.

Мороженое из молока в домашних условиях – 10 простых рецептов3. Затем снимаем сотейник с огня и остужаем крем. Чтобы избежать появления корочки, лучше накройте его пищевой пленкой «в контакт».

крем4. Выливаем сливки в глубокую миску и взбиваем их с помощью миксера до образования пышной устойчивой пены.

взбитые сливки5. Соединяем остывший заварной крем со взбитыми сливками и аккуратно, круговыми движениями перемешайте их вместе. Перекладываем полученную массу в контейнер и ставим в морозилку.

мороженое со сливкамиЧерез 1-2 дня доставайте ваше домашнее мороженое из сливок и молока и наслаждайтесь его вкусом.

Подавайте с ягодами или фруктами и, при желании, полейте сверху любимым сиропом. Приятного аппетита!

Клубничное мороженое из сгущенного молока – самый простой рецепт

клубничное мороженоеЛегкое, вкусное, ароматное мороженное порадует всю семью от взрослого до маленького ребенка. Приготовить его очень легко и просто.

Для приготовления необходимо всего 3 ингредиента:

  • Сгущенное молоко – 100 мл
  • Сливки 33 % — 200 мл
  • Клубника – 100 -150 грамм

Готовим:

1. Соединяем вместе сгущенное молоко и сливки и взбиваем миксером в течение 5 минут до кремообразной консистенции.

взбитые сливки2. Нарезаем клубнику, часть измельчим при помощи блендера, а часть оставим кубиками.

порезанная клубникаСколько оставить кубиками решайте сами, это на ваше усмотрение.

3. Измельченную клубнику и целые кусочки ягод добавляем ко взбитым сливкам со сгущенным молоком и все хорошо перешиваем. Получается воздушный пломбир со вкусом клубники, осталось только заморозить.

клубника со сливками4. Выкладываем смесь в пластиковую емкость и оправляем в холодильник на всю ночь.

Так как мороженое сделано из сливок, оно не кристаллизуется, поэтому его не надо перемешивать в процессе заморозки.

Утром мороженое готово. Достаем его из морозилки, даем постоять 10 минут. За это время оно слегка подтает и его будет легко накладывать ложкой.

клубничное мороженоеУ нас получается нереально вкусное, клубничное мороженое. Готовьте с удовольствием. Клубнику можно заменить на любые ягоды и долго наслаждаться бесподобным ягодным мороженым.

Как приготовить шоколадное мороженое дома

шоколадное мороженоеФеноменальное мороженое для любителей шоколада. Готовится очень и очень просто без яиц, сливок и масла.

Необходимо:

  • Молоко – 400 мл
  • Какао – 15 грамм (2 столовых ложки)
  • Сахар –70 грамм
  • Сухое молоко – 50 грамм
  • Кукурузный крахмал – 7 грамм (1 столовая ложка) + молоко 40 мл
  • Ванильный сахар – 1 столовая ложка
  • Шоколад для глазури

Готовим

1. В сотейник хорошо просеиваем 15 граммов какао, добавляем 70 граммов сахара, одну столовую ложку ванильного сахара и 400 миллилитров молока.

Молоко вводим постепенно, хорошо перемешивая, чтобы не было комочков.

Мороженое из молока в домашних условиях – 10 простых рецептов2. Хорошенько прогреваем полученную массу доводим почти до кипения и сразу всыпаем 50 граммов сухого молока.

Мороженое из молока в домашних условиях – 10 простых рецептов3. Одну столовую ложку кукурузного крахмала соединяем с холодным молоком и хорошенько перемешиваем.

кукурузный крахмал4. В кипящую молочно-шоколадную массу вливаем крахмал тонкой струйкой, постоянно помешивая. Постепенно масса начнет густеть. Как только масса закипела второй раз снимаем сотейник с плиты и остужаем.

Мороженое из молока в домашних условиях – 10 простых рецептов5. В силиконовые формочки вставляем палочки, заливаем мороженое в формы, используя кондитерский мешок.

мороженое в формочках6. Полученное мороженное отправляем в морозилку на 8-10 часов. Топом извлекаем наше лакомство. Прелесть, а не мороженное.

глазурь7. Теперь готовим глазурь. Для этого на водяной бане растапливаем порезанную плиту шоколада. Аккуратно погружаем мороженое в глазурь и даем ей стечь.

Вот и все, чудесный десерт готов.

Мороженое крем-брюле в домашних условиях без мороженицы

мороженое крем-брюлеНевероятно вкусное мороженное крем-брюле в шоколадной глазури. Интересный рецепт, в котором с одного стакана молока получается 8 порций мороженого крем-брюле по 50 грамм без жирных сливок и яиц.

Ингредиенты:

  • Молоко – 1 стакан (250 мл) + 60 мл
  • Сахар – 50 грамм
  • Сухое молоко – 50 грамм
  • Крахмал – 1 столовая ложка (15 грамм)
  • Ванильный сахар – 1 столовая ложка (1 пакетик 10 грамм)
  • Шоколад для глазури – 150 грамм
  • Рафинированное растительное масло – 30 грамм

Приготовление:

1. Чтобы у нас получилось крем-брюле сначала приготовим карамель. В кастрюлю или сотейник с толстым дном, если их нету можно в сковороду с антипригарным покрытием высыпаем 50 грамм сахара распределяем его по дну кастрюли. Топим сахар на среднем или ниже среднего нагреве.

Когда часть сахара растопилось перемешиваем, дожидаясь пока он полностью растает и станет карамелью насыщенного янтарного цвета.
На весь процесс уходит примерно 3-4 минуты.

карамель

Если вы уверены в своей посуде тогда можете ничего не мешать и дать сахару полностью растопиться.

2. Затем вливаем 250 миллилитров молока. Оно холодная прямо с холодильника. На данном этапе карамель полностью застынет, а затем растает. Молоко свою очередь приобретет карамельный оттенок.

Пока карамель растворяется, добавляем 1 пакетик 10 грамм ванильного сахара.

Когда вся карамель растворилась всыпаем 50 грамм сухого молока. За счет него мы повышаем жирность мороженого соответственно оно становится более сливочным.

В крайнем случае, если вы не можете найти сухое молоко, то его можно исключить из рецепта, но это повлияет на вкус мороженого. Оно будет более водянистым.

Что интересно сами по себе комочки сухого молока не растворяются, их нужно активно перемешивать.

вливаем молоко3. Отдельно к 60 миллилитром холодного молока добавляем одну столовую ложку крахмала картофельного или кукурузного, перемешиваем и вливаем молоко с крахмалом. Масса мгновенно густеет.

вливаем крахмал4. Далее берем силиконовую форму для мороженого, заполняем ее при помощи кондитерского мешка и убираем в морозилку на несколько часов до полного застывания, можно оставить на ночь.

Если нет силиконовой формы, то можно использовать любую другую форму или пластиковые стаканчики.

мороженое в силиконовых формах5. Для глазури 150 грамм молочного шоколада растапливаем в микроволновке короткими импульсами по 15 секунд, то есть прогрели, затем хорошо перемешали, и снова прогрели. Так шоколад равномерно растапливается и не свернется крупинками.

Для приготовления глазури можно использовать белый шоколад.

глазурьДалее в растопленный шоколад вливаем 30 миллилитров рафинированного растительного масла перемешиваем, переливаем в высокий стаканчик.

Достаем мороженые из формы и окунаем в стаканчик, а затем ждем чтобы вся лишняя глазурь стекла.

Затем ставим их в морозильную камеру. Так мороженое не растает.

Наш шедевр готов, можно наслаждаться новым вкусом.

Можно с уверенностью сказать, что наши вкусовые предпочтения становятся все более разнообразными. От классического ванильного мороженого до изысканного крем-брюле, от освежающего клубничного мороженого до ароматного бананового десерта — варианты безграничны.

Даже без специализированной мороженицы, мы можем создать настоящий пломбир или шоколадное мороженое, которое приятно удивит нас своим нежным вкусом и текстурой.

Домашнее мороженое на молоке — это настоящее искусство, которое позволяет каждому из нас насладиться своими любимыми вкусами и экспериментировать с новыми, уникальными комбинациями. Позвольте себе роскошь создавать собственное мороженое и наслаждайтесь каждым ложечкой этого невероятно вкусного лакомства.

домашнее мороженоедомашнее мороженое
Комментариев к статье: 8
  1. Елена

    Мы в прошлом году подсели с детьми на домашнее мороженное, готовили его постоянно, немного приелось уже в конце лета. В этом году делаем фруктовый лед.

    Ответить
    1. Надежда

      В жару нет ничего лучше домашнего мороженого из молока. Тем более можно самим создать тот вкус, который больше всего нравится.

      Ответить
  2. Картавцева Елена

    Прекрасные рецепты для любителей мороженого. В любом случае тут гарантия, что все ингредиенты полезные, без химии, мороженое получается вкусное, да и экономия финансов.

    Ответить
    1. Надежда

      Елена, вы абсолютны правы в том, что домашнее мороженое это точно без консервантов, а экономия финансов может быть только в бюджетных вариантах домашнего мороженого из молока.

      Ответить
  3. Галя

    Обожаю мороженное, особенно с разными фруктовыми добавками, а вот домашнее еще ни разу не делала. Надо попробовать, тем более его получается больше чем магазинного и намного полезнее.

    Ответить
  4. Наталья

    Спасибо большое за новые рецепты домашнего мороженного. Я раньше делала только из сливок и сгущенки. Попробую теперь варианты с молоком.

    Ответить
    1. Надежда

      Наталия, вариантов приготовления домашнего мороженого огромное множество, приготовьте дома мороженное из молока, надеюсь, что оно вам понравится.

      Ответить
  5. Юлия

    Люблю с бананами мороженное — периодически его готовлю)

    Ответить
Есть, что сказать? - Поделитесь своим опытом

Данные не разглашаются. Вы можете оставить анонимный комментарий, не указывая имени и адреса эл. почты

Нажимая кнопку «Отправить сообщение», я соглашаюсь с обработкой персональных данных