Торт из печенья без выпечки: 10 рецептов в домашних условиях

Приготовление

1. Сначала подготовим желатин. 30 грамм порошка зальем 100 мл воды и оставим для набухания на 20-30 минут. Затем подогреем, постоянно помешивая до полного растворения, но не кипятим. Даем немного остынуть.

2. Подготовим сметанный крем. Для его приготовления лучше использовать густую жирную сметану. Чтобы она легче взбивалась, ее можно предварительно отвесить в марле.

Взбиваем сметану при помощи миксера, постепенно добавляя сахарный песок и ванильный сахар, чтобы все хорошо растворилось.

3. Соединяем вместе взбитую с сахаром сметану и желатин, растворенный в воде. Взбиваем крем, хорошо перемешивая и распределяя желатин на весь объем. Печенье ломаем на кусочки произвольной формы.

4. Очищаем яблоко и мандаринку. Яблоко нарезаем кусочками, а мандарин разделяем на дольки.

5. Собираем торт. Емкость выстилаем пищевой пленкой или полиэтиленом. На дно выкладываем слой крема, а на него часть (1/3) измельченного печенья, порезанных фруктов и кусочки готового желе.

6. Заливаем сметанным кремом и вновь выкладываем часть желе, печенья и фрукты.

7. Снова заливаем сметанным кремом и вновь выкладываем остатки подготовленных компонентов. Сверху заливаем остатками сметанного крема. Убираем миску с содержимым в холодильник. Чтобы желатин хорошо замерз нужно 2-3 часа, а лучше все оставить на всю точь.

Тогда не только вся масса хорошо замерзнет, но и печенье станет мягким.

8. Теперь осталось только достать торт из емкости. Для этого берем сервировочную тарелку, ставим на нее торт и переворачиваем.

9. Снимаем с тарелки миску и убираем пищевую пленку. Использование пленки позволяет легко достать торт из емкости, не повредив верхушку.

Все торт готов и его можно подавать.

Как сделать

1. Печенье разламываем на крупные кусочки и измельчаем грецкие орехи любым удобным для вас способов.

2. Готовим крем. Смешиваем размягченное сливочное масло и вареную сгущенку. Затем эту массу взбиваем миксером 3-4 минуты до однородного состояния, добавляем грецкие орехи и перешиваем.

3. В крем добавляем печенье и аккуратно все перемешиваем и формируем торт. Готовую массу выкладываем на тарелке слоями в виде горки, слегка прижимая по бокам.

4. Сверху торт посыпаем маком и шоколадной стружкой. Вот и все торт готов, и на его приготовление ушло совсем мало времени.

Отправляем его на пару часов в холодное место, чтобы он застыл и можно подавать. Торт получается очень вкусным, и приготовить его очень легко.

Приготовление
1. Печенье Савоярди смачиваем в молоке и выкладываем на плоскую поверхность рядом друг к другу.

2. Готовим сметанный крем. Для этого в густую сметану насыпаем 200 грамм сахарной пудры, пакетик ванильного сахара и все хорошо взбиваем миксером.

3. Покрываем первый слой печенья взбитым кремом и хорошо разравниваем.

4. Очищаем банан, нарезаем его на кружочки и выкладываем их поверх печенья с кремом.

5. На бананы выкладываем толстый слой крема и на него еще один слой печенья и убираем на 1 час в холодильник.

6. Достаем торт из холодильника и посыпаем его какао – порошком.

Можно использовать и другие украшения, например тертый шоколад или измельченный грецкий орех или смесь этих продуктов.

Как сделать

Прежде всего, приготовим крем для торта. Для этого выдавим сок из лимона, При помощи венчика смешаем вместе сметану и сгущенное не вареное молоко. И постепенно вводим в эту массу лимонный сок, постоянно перемешивая.

Застилаем пищевой пленкой форму, в которой будем формировать торт. Это необходимо для того, чтобы легче было его достать. Удобно это делать в форме размером 25 на 11 сантиметров.

На дно формы выкладываем немного крема и укладываем шоколадное печенье так, чтобы оно не касалось бортиков формы. Тогда торт получится с белыми красивыми боками.
Снова наливаем крем и выкладываем на него печенье.

Так послойно складываем весь торт, сверху все покрываем кремом, укрываем пищевой пленкой и убираем для пропитки в холодильник на 4 часа, а лучше на всю ночь.

Переворачиваем содержимое на блюдо, аккуратно снимаем пленку, разглаживаем бока торта с помощью ножа. Измельчаем одно печенье и посыпаем торт сверху. Для украшения можно добавить цедру лайма и лимона. И подаем готовый десерт на стол.

Торт без выпечки получился очень вкусным и нежным. Нежный сметанный крем с лимонной ноткой хорошо сочетается с шоколадным печеньем и смотрится весьма привлекательно, создавая особое праздничное настроение.

Как сделать

Приготовим заварной крем. В сотейник разобьем 2 яйца, добавим сахар и все взобьём венчиком как можно интенсивно, чтобы яйца хорошо взбились.

Во взбитые яйца добавляем ванильный сахар и хорошо перемешиваем.

В несколько приемов добавляем муку и хорошо перемешиваем венчиком, миксер совсем не нужен.

Добавляем крахмал и снова все перемешиваем.

Добавляем в массу молоко комнатной температуры. Вливаем его постепенно, тонкой струйкой, постоянно работая венчиком.

Таким образом, будет легче сделать массу однородной без комочков.

Соблюдение такой технологии приготовления крема сделает его невероятно нежным и очень легким.

Отправляем кастрюлю на средний огонь, постоянно помешивая крем.

По мере нагревания массы, она будет становиться гуще. В этот момент нельзя отходить он крема ни на секундочку, нужно постоянно помешивать венчиком.

Убавляем огонь до минимума, и готовим крем до нужной консистенции. Как только на поверхности крема появляются бульбочки, выключаем огонь, еще несколько раз перемешиваем, вводим сливочное масло и взбиваем венчиком до однородности.

Перекладываем крем в емкость и даем ему остынуть при комнатной температуре. Лучше его несколько раз перемешать, чтобы сверху не было корочки.

Берем сервировочную тарелку, на которой будем подавать торт. Ставим на нее разъемное кольцо и все бока закрываем пищевой пленкой, чтобы края торта были в идеальном состоянии. На дно плотно выкладываем печенье.

Если любите очень влажный торт, то можно сначала смазать кремом, а потом выкладывать печенье.

Аккуратно выкладываем крем и распределяем его по всей поверхности. Сверху на крем снова плотно укладываем печенье.

Так выкладываем 4 слоя. Собирается торт быстро. Верх тортика обильно смазываем кремом.
Украшаем верх торта. Размалываем печенье в крошку.

Лучше это сделать скалкой, а не блендером. Так видно, какой величины получается кусочки, очень мелко перемалывать не нужно.

Посыпаем крошкой верхушку торта.

Даем лакомству постоять при комнатной температуре, а потом отправляем в холодильник, минимум на 2 часа, чтобы он пропитался, а лучше на всю ночь. Так он будет сказочно нежным и вкусным.

Достаем торт из холодильника, снимаем форму, аккуратно убираем пленку, благодаря ей мы получаем красивые ровные края, которые можно украсить крошкой от печенья.

Получился бесподобный торт и совсем не нужно быть кондитером, чтобы его приготовить.
Торт получается воздушным, в меру сладким, настоящее блаженство.

Приготовление:

Сначала приготовим заварной крем. В сотейник наливаем 700 миллилитров молока, а 300 миллилитров отливаем в другую емкость. Кастрюлю ставим на плиту на средний огонь.

Пока закипает молоко, в отдельной посуде смешиваем муку, сахар, крахмал, ванильный сахар и два желтка, добавляем оставшиеся 300 мл молока и все перемешиваем венчиком. Мешаем интенсивно, чтобы не было комочков.

Получившуюся смесь постепенно вливаем в закипевшее молоко, интенсивно перемешивая. Варим крем до загустения, при этом он должен закипеть. Готовый крем остужаем до комнатной температуры.

200 грамм сливочного масла взбиваем добела и постепенно добавляем к нему остывший крем, продолжая взбивать миксером.

Торт собираем в форме, застелив ее пергаментной бумагой. На низ формы выкладываем слой крема, сверху печенье, затем снова слой печенья и крема.

В форму размером 23 на 23 сантиметра входит 3 слоя печенья. Сверху заливаем кремом, посыпаем кокосовой стружкой и убираем в холодильник на 2 часа на пропитку.

Торт Рафаэлло из печенья без выпечки получается бесподобным. В нем отлично сочетается мягкое песочное печенье, кокосовая крошка и заварной крем.
Приготовьте, вы точно не пожалеете.

Приготовление
1. Сначала нужно приготовить сметанный крем. Чтобы его легче сделать, сметану выкладываем в марлю, подвешиваем и ждем, пока стечет излишняя влага.

2. Банан очищаем от кожуры и нарезаем мелкими кубиками.

3. Добавляем банан в сметанный крем.

4. Вводим крекер рыбки в сметано-банановую смесь и всё хорошо перемешиваем.

5. Глубокую емкость выстилаем пищевой пленкой и выкладываем полуфабрикат. Форма емкости может быть любой, но мне нравится выкладывать смесь в круглую стеклянную чашу.

6. Почти готовый торт отправляем в холодильник на всю ночь. Когда я готовила этот торт впервые, очень сомневалась, что все объединиться, а торт не рассыплется на отдельные кусочки. Но все получилось идеально, потому что пропорция продуктов выбрана оптимальная.

7. На другой день переворачиваем чашу на тарелку, убираем её, снимаем пленку и получаем торт идеальной формы.

Торт получается изумительно вкусный, не приторно сладкий, остается нежным и вкусным в течение нескольких дней. Советую приготовить такой воздушный тортик.

1. В глубокой миске смешиваем творог, сливочное масло комнатной температуры, сахар и ванилин в однородную массу.

Количество сахара тоже может варьировать от 2 до 4 столовых ложек. В предложенном мне рецепте было указано 4 ложки, но мы мало едим сахара, поэтому для нас достаточно было 2 столовых ложки.

2. На пищевую плёнку выкладываем 9 штук печенья лицевой стороной вниз, предварительно слегка смочив его в молоке. Фактически получается квадрат 3 на 3.

3. На печенье выкладываем начинку: творожно – масленую массу и хорошо разравниваем её по всей поверхности.

4. Посередине центрального ряда печенья выкладываем очищенный целый банан.

5. При помощи пищевой пленки поднимаем два крайних ряда печенья вверх и сворачиваем домиком в виде треугольника. Закрепляем плёнкой и убираем в холодильник на 20 минут.

6. Тем временем готовим шоколадную глазурь. В миске смешиваем какао порошок, растопленное сливочное масло, сахар, молоко. Всё хорошо перемешиваем, чтобы не осталось комочком.

Сахар регулируйте по своему вкусу. Моей семье достаточно 1 столовой ложки, а сладкоежкам и 4 в самый раз.

Перед непосредственным нанесением растапливаем глазурь в микроволновке, буквально 15 секунд.

7. Выкладываем наш торт без выпечки на плоское блюдо и при помощи кисточки наносим на него глазурь.

8. Для украшения посыпаем кокосовой стружкой. При желании можно посыпать тёртыми грецкими орехами. Убираем десерт в холодильник на 1-2 часа, чтобы все хорошо пропиталось.

Приготовление
1. Сначала приготовим основу рулета. Для этого измельчим через блендер печенье. Лучше измельчать не совсем в крошку, а чтобы чувствовались небольшие кусочки.

Печенье можно использовать любое. Отлично подходит крекер.

2. В печенье добавим какао, а банан перебьем через блендер. В зависимости от размера банана нам потребует 2 или 3 плода.

3. К измельченному печенью с какао добавим банановое пюре и все хорошо перемешаем до однородности.

4. Теперь приготовим начинку. Для этого в чашу блендера добавим творог и мед, хорошо перемешаем в однородную массу.

5. На пекарскую бумагу выложим основу рулета, раскатаем его в прямоугольный пласт, выложим начинку из творога с медом, на нее мандарины и при помощи бумаги свернем рулет.

6. Отправим в холодильник на 15 минут, затем украсим по своему усмотрению, и можно подавать к столу бесподобный десерт быстрого приготовления.

На мой взгляд, это самый быстрый торт из печенья без выпечки. Его не только быстро сделать, но и не требуется много времени для пропитки.