Тушеная капуста с фаршем на сковороде — рецепт с фото
- Время приготовления:1 ч
- Количество порций:6
- Сложность:Среднее
Если вам нужно приготовить быстрый ужин, то тушеная капуста с фаршем на сковороде — ваша палочка выручалочка. Это блюдо понравится всей семье, оно вкусное и выглядит аппетитно.
Если вы не знаете, как приготовить капусту с фаршем на сковороде, тогда я расскажу вам свой рецепт приготовления этого чудесного блюда в классическом варианте и модернизированном.
Предлагаемые рецепты несколько отличаются ингредиентами, но фарш и капуста присутствуют в каждом из рецептов. Это основа блюда.
Содержание
Капуста тушеная с фаршем классический рецепт приготовления
Для его приготовления вам потребуется:
- Капуста – 1 килограмм
- Фарш – 400 грамм
- Лук – 100 грамм
- Морковь – 100 грамм
- Томатная паста – 2 столовых ложки
- Лавровый лист – 2 штуки
- Растительное масло – 4 столовых ложки
- Соль, перец – по вкусу
Восемь простых шагов и ваша капуста с фаршем на сковороде будет готова.
Шаг 1
Готовим овощи. Морковь промыть, очистить от кожуры и натереть на крупной терке. Лук очистить и мелко покрошить или пропустить на блендере. Капусту нашинковать красивыми тонкими полосками.
Шаг 2
Добавить на сковороду любое растительное масла, лучше без запаха, разогреть и выложить на сковороду фарш.
Шаг 3
Обжариваем на сковороде фарш до тех пор, пока он побелеет и станет рассыпчатым. Примерно 10 минут. Фарш периодически перемешиваем.
Шаг 4
Добавляем в фарш, мелко порезанный лук, перемешиваем и обжариваем 2 минуты.
Шаг 5
Теперь добавляем морковь, перемешиваем её с фаршем и луком и обжариваем 5 минут.
Шаг 6
После того, как обжарился фарш с луком и морковью добавляем капусту. Капусту с фаршем пока не перемешиваем, а закрываем крышкой и оставляем томить на 10 минут. Ждём, пока капуста обмякнет.
Шаг 7
После того как капуста обмякла, перемешиваем её с фаршем, закрываем крышкой и готовим до тех пор пока она не станет мягкой.
Поздняя капуста готовится 30 — 40 минут
Ранняя капуста тушится всего 20 минут
Шаг 8
И последний штрих. В мягкую капусту с фаршем добавляем томатную пасту, лавровый лист и для остроты немного перца. Тушим под крышкой 10 минут.
И посмотрите, какая красота получилась. Теперь вы, наверняка сможете приготовить тушеную капусту с фаршем на сковороде.
Капуста тушеная с фаршем и апельсином
А сейчас несколько модернизируем наш классический рецепт. Немного изменим ингредиенты.
Нам потребуется:
- Капуста 1 килограмм
- Любой фарш — 500 грамм
- Апельсин — 400 грамм
- Чеснок — 2 зубчика
- Лук – 1 штука
- Соль, перец по вкусу
- Растительное масло — 2 столовых ложки
Все ингредиенты готовы приступаем к приготовлению.
Сначала готовим овощи. Шинкуем капусту, мелко нарезаем лук и чеснок.
Затем подготавливаем апельсины. Снимаем цедру, но не выкидываем, она нам ещё пригодится. Разбираем апельсин на дольки, убирая плёнки, и нарезаем крупными кубиками.
Обжариваем лук и чеснок на растительном масле.
Добавляем фарш, сразу его солим и перчим и слегка обжариваем.
Добавляем цедру и жарим 5 минут.
Добавляем капусту и апельсины, перемешиваем и тушим под крышкой до готовности (35-40 минут).
Особенность этого рецепта в том, что апельсин придает этому блюду аромат и нежную кислинку.
Капуста тушеная с фаршем и томатным соком – видео-рецепт
Существует множество рецептов приготовления тушеной капусты с фаршем на сковороде, но я хочу предложить вашему вниманию ещё один интересный рецепт, посмотрите это видео.
Вот какую разную тушеную капусту с фаршем на сковороде можно приготовить быстро. Предлагаю взять эти рецепты в копилку быстрых рецептов. Они всегда должны быть под рукой, чтобы быстро накормить свою семью.
Кальмары по-гречески запеченные в духовке: очень вкусный рецепт
Курица по-итальянски каччиаторе: простой рецепт на сковороде
Форель по-итальянски: рецепт в духовке
Баклажаны по-турецки с мясным фаршем в духовке – самый вкусный рецепт
Татьяна
Бюджетно, просто и вкусно! Частенько делаю такую капусточку. Правда апельсин не добавляла — интересно… Попробую, спасибо!
Катерина
Капуста, тушенная с апельсином — для меня новый вкус. Беру в закладки. Спасибо.
Ирина
Все рецепты замечательные. Люблю капусту в любых исполнениях. Статья отличная.
Надежда
Очень рекомендую попробовать тушеную капусту с фаршем и апельсинами.
Ирина
Прошло время с момента опубликования вашей статьи и я приготовила рецепт с апельсинами. Покушала с удовольствием.
Надежда
Я рада Ирина, что вам понравилась тушеная капуста с апельсинами, очень вкусное блюдо.