Тыква, фаршированная в духовке целиком: рецепты быстро и вкусно

Приготовление

1. Сначала подготовим тыкву. Тщательно промоем ее щеткой под проточной водой и сделаем горшочек. Для этого срежем шляпку, уберем семена, оставив мякоть.

2. Овощи (лук, болгарский перец, баклажаны, чеснок) вымоем и нарежем произвольными кубиками. Также порежем свинину.

3. Приступаем к приготовлению начинки для фаршировки тыквы. Обжарим на сковороде, смазанной растительным маслом, мясо до золотистой корочки, периодически помешивая.

4. Затем добавим лук и обжарим его вместе с мясом 3-4 минуты, слегка перемешивая. Затем добавим сладкий болгарский перец, перемешаем, и будет обжаривать также 3-4 минуты.

5. Наконец добавляем соль, перец, сдобрим прованскими травами, перемешиваем и еще обжариваем 3-4 минуты.

6. Пока обжаривается мясо, лук, болгарский перец на другой сковороде параллельно обжариваем кусочки баклажанов в течение 5-6 минут.

7. Объединяем вместе овощи с мясом и заполняем тыквенный горшочек приготовленной начинкой, слегка ее уплотняя. Закрываем фаршированную тыкву крышечкой и отправляем в духовку.

Запекаем при температуре 180 градусов от 50 минут до 1,5 часа. Время запекания зависит от особенностей тыквы.

8. По истечению этого времени проверяем готовность тыквы. Берем деревянную палочку и протыкаем тыкву. Если палочка хорошо входит, то значит наше блюдо готово. Даем ему остынуть и подаем.

Фаршированную тыкву лучше подавать целиком, и уже за столом разрезать на порционные кусочки. Такая подача создает прекрасное солнечное настроение.

Как приготовить

1. У тыквы срезаем верхушку, ложкой достаем семена, солью натираем овощ внутри.

2. На разогретую сковороду выкладываем фарш и обжариваем, помешивая 5 минут.

Затем посолим и поперчим, добавим порезанный болгарский перец, лук, чеснок, нарезанные грибы, зелень, посыплем прованскими травами и паприкой.
Все перемешаем и будем готовить 5 минут.

3. Сковороду снимаем с плиты, добавляем к мясному фаршу с овощами отваренный рис, яйца и все тщательно перемешиваем.

4. Содержимым сковородки заполняет тыкву, и сверху просыпаем тертым сыром.

Со всех сторон смазываем тыкву растительным маслом и отправляем запекаться в духовой шкаф на 60 минут при температуре 180 градусов.

Готовое блюдо нарезаем порционными кусочками и подаем.

Как приготовить

1. Вырезаем у тыквы верхнюю часть, стараясь не поранить стенки. Вынимаем вырезанную крышку, очищаем и ложкой выбираем сердцевину, семечки, мякоть. Нам нужно место для фаршировки.

2. Крупными квадратами нарезаем свинину. Разогреваем сковороду, наливаем масло, в горячее масло выкладываем свинину и обжариваем на сковороде до корочки, часто не перемешиваем.

3. Пока мясо жарится, нарежем полукольцами лук, измельчим чеснок, крупно порежем вешенки и шампиньоны.

4. Заправив золотистое мясо луком, продолжаем обжаривать его, а тем временем подготавливаем ананас.

Для этого поворачиваем хвостик ананаса влево и отделяем его, срезаем у ананаса верх и низ, очищаем от кожуры и оставляем одну мякоть, которую нарезаем кубиками.

5. Добавляем к мясу чеснок, хорошо солим и добавляем перец.

Затем добавляем крупно порезанные шампиньоны. Пусть они отдадут влагу. Минут через 10 добавим вешенки и все вместе немного потушим.

6. К обжаренному мясу с грибами добавляем ананас, перемешиваем и выдерживаем 10 минут, чтобы все ароматы перемешались. Жарить ананас не надо, протомим на медленном огне и все, начинка будет готова.

7. Наполняем тыкву начинкой, послойно пересыпаем пропаренным черносливом, добавляя молотый черный или красный перец, чтобы получился оригинальный сладко-острый вкус блюда.

8. Заполнив тыкву почти, сверху присыпаем тертым сливочным сыром. Закрываем крышкой, оборачиваем ее пищевой фольгой, чтобы она не подгорела при запекании, и отправляем в печь, разогретую до 200 градусов на 2-2,5 часа.

У нас получилось сладко-острое мясо с фруктовыми нотками, сытно и празднично.

Украсьте стол этим вкусным, шикарным блюдом. Его можно выложить на тарелку или кушать непосредственно из тыквы.

Как приготовить

Чтобы ускорить процесс приготовления, заранее отварите до полуготовности длиннозерновой рис, промойте и залейте кипятком сухофрукты.

1. Затем промойте, обсушите тыкву, аккуратно срежьте шапочку, удалите семена, при помощи кулинарной кисточки смажьте внутри тыкву медом.

2. Затем приготовьте начинку. В глубокую миску выложите рис, курагу, грецкие орехи, изюм, чернослив, порезанное яблоко. Добавьте щепотку соли, ванильный сахар, корицу, мед. Все хорошо перемешайте.

3. Заполните подготовленной начинкой тыкву, чередую ее со сливочным маслом. Выложили слой начинки, положили кусочки масла, снова начинка, потом масло. И так несколько слоев.

Укройте тыкву фольгой и отправьте запекаться в духовку при температуре 200 градусов в течение 2-2,5 часов.

Вот и все сладкий плов готов. Накрываем стол и зовем родных к столу.

Готовка

1. У тыквы срезаем верхушку, удаляем мякоть с семечками, слегка зачищая бока.

2. Небольшими кусочками нарезаем мясо, обжариваем на сковороде, добавляя нарезанную кубиками морковь и лук полукольцами. Добавляем соль и перец и обжариваем в течение 10 минут, не забывая перемешивать.

3. Чистим картошку, нарезаем крупными кубиками, зелень мелко шинкуем. В глубокой миске объединяем обжаренное мясо с картошкой и зеленью и фаршируем тыкву.

4. Выкладываем тыкву в форму для запекания, наливаем в форму воду, чтобы тыква хорошо запеклась, и отправляем запекаться в духовку, разогретую до 180 градусов на 2 часа.

Все очень просто и невообразимо вкусно и сочно. Готовьте с удовольствием.

Приготовление

1. Тыкву баттернат разрезаем вдоль, достаем семена, солим, смазываем оливковым маслом и запекаем в духовом шкафу в течение 30-40 минут при температуре 220 градусов.

2. Пока запекается тыква, разогреваем сковороду, смазываем ее оливковым маслом, выкладываем специи: соль, зиру, куркуму, корицу и прогреваем.

Нарезаем белую часть порея тонкими кружочками и отправляем на сковороду, туда же отправляем мелко порезанный чеснок и все вместе обжариваем.

3. К луку с чесноком добавляем перец чили без семян или паприку, фарш и обжариваем почти до готовности. Затем добавляем 3-4 столовых ложки протертых томатов в собственном соку.

4. Достаем из духовки запеченную тыкву, заполняем ее фаршем, посыпаем сыром, натертым на терке, и отправляем в обратно на 10-15 минут до появления аппетитной корочки и можно подавать.

Перед подачей украшаем зеленью.

Готовка

1. Срезаем верхнюю часть тыквы, достаем семена и немного заденем мякоть, чтобы сделать из тыквы горшочек для запекания. Верхушку у тыквы также немного срезаем.

2. Пшено промываем и ненадолго заливаем кипятком, а срезы тыквы и крышечки обжариваем на сухой и очень разогретой сковороде.

3. Куриное филе нарезаем тонкими полосочками и обжариваем на сковороде, смазанной оливковым маслом. К мясу добавим щепотку прованских трав, перца и немного соли, перемешиваем и обжариваем почти до готовности.

4. На сковороде в сливочном масле обжариваем грибы, убираем их в сторону и на этой же сковороде обжариваем тыкву, порезанную кубиками. Нам потребуется примерно одна треть вырезанной тыквы.

5.Смазываем тыкву внутри сливочным маслом и выкладываем на дно мясо, потом грибы и обжаренные кусочки тыквы и все перемешиваем. Затем добавляем пшено и снова все хорошо перемешиваем. Вливаем 200 миллилитров сливок, остальное пространство заполняем водой.

6. Чтобы тыква не треснула в процессе запекания, и из нее не вытек сок, заворачиваем ее в фольгу, ставим в форму для выпечки и отправляем запекаться в хорошо разогретую духовку.
Выпекаем 2-2,5 часа при температуре 180 градусов. Тыква готова.

7. Чтобы блюдо не было сухим приготовим соус. 20 грамм сливочного масла растопим на сковороде, добавим 1 чайную ложку муки, постоянно перемешивая венчиком, добавим 250 миллилитров молока. Добавляем мускатный орех, соль и черный перец, натертый на мелкой терке твердый сыр.

Хорошо размешиваем. Соус получается жидкий, но потом он загустеет. Поливаем соусом и подаем. Блюдо сытное, вкусное и необычное.

Как запечь

Сначала подготовим фрукты. Промоем и запарим изюм на 5-10 мину. Яблоки очистим от сердцевины, разрежем на 4 части и покрошим крупными кубиками.

С апельсина срежем кожуру с белой пленочкой, чтобы она не дала горечь в десерте. Затем апельсин режем пополам и нарезаем пластинками толщиной 1 сантиметр.

В очищенную половину тыквы выкладываем часть яблок, часть апельсина и посыпаем изюмом. Так чередуя фрукты, полностью заполняем тыкву. Засыпаем фрукты сахаром по вкусу. Мне достаточно половины столовой ложки.

Сверху выкладываем несколько кусочков сливочного масла и ставим тыкву в пакет для запекания, завязывая его в обеих сторон. Запекаем тыкву в течение часа при температуре 180 градусов.

Достаем из духовки, аккуратно разрезаем рукав. Тыква стала мягкой и ароматной, при запекании она пропиталась соком яблока и апельсина, в результате стала не приторно сладкой, а очень вкусной.

Тыква, запеченная в духовке с фруктами очень вкусный десерт.