Яичница с помидорами: 6 простых и вкусных рецептов
- Время приготовления:20 мин
- Количество порций:1
- Сложность:Для новичка
Яичница с помидорами по мнению моего мужа королевский завтрак. Причём готовим мы её не только летом, когда поспевают самые вкусные помидоры. Для приготовления этого кушанья в любое время года хорошо подходят как маринованные помидоры, так и порезанные и замороженные томаты.
Вариантов приготовления этой яичницы бесконечное множество. Можно приготовить яичницу с помидорами и луком или с помидорами и кабачками. А если желаете более сытную пищу, то готовьте яичницу с помидорами и колбасой или беконом, а можете приготовить настоящую шакшуку. При приготовлении яичницы с разными компонентами есть свои нюансы, о них вы узнаете в этой публикации.
Содержание
- Яичница с помидорами и луком самый – самый простой рецепт
- Рецепт вкусной яичницы с помидорами, луком и болгарским перцем
- Вкусная яичница с помидорами и колбасой
- Яичница с помидорами и кабачками – рецепт на сковороде
- Наивкуснейшая яичница с помидорами, луком и беконом
- Видео о том, как приготовить яичницу с баклажанами и помидорами
Яичница с помидорами и луком самый – самый простой рецепт
Нежная яичница быстрого приготовления, отлично подойдёт на завтрак или лёгкий ужин. Её приготовить очень просто, а получается вкусно, аппетитно и разнообразно. Особенность этого рецепта в том, что в готовом блюде вы не встретите шкурки от томатов, а будет нежные, томленные помидоры, залитые яйцом.
На 1 порцию нам потребуется:
- Яйцо куриное — 2 штуки;
- Помидор — 1 штука;
- Лук репчатый (небольшая головка) — 1 штука;
- Соль — по вкусу;
- Зелёный лук – 2-3 перышка;
- Масло растительное (для жарки)
Приступаем к приготовлению.
Шаг 1. Лук очищаем от шелухи, мелко нарезаем и пассируем на сковороде в небольшом количестве масла до приятного золотистого цвета.
Шаг 2. Пока жарится лук, промываем помидор и яйца. Большой томат натираем на крупной терке.
Шаг 3. Отправляем мякоть томата жарится вместе с луком до тех пор, чтобы соус слегка выпарился. Обычно бывает достаточно 10-15 минут в зависимости от помидор.
Шаг 4. В удобной чашке разбиваем яйца, солим их и взбиваем в однородную массу. Яичной болтушкой заливаем помидоры с луком и жарим до готовности (3-4 минутки), периодически помешивая.
Шаг 5. Украшаем зеленым луком или другой зеленью какая у вас есть и подаём к столу. Достаточно – 20 минут и ваш веселый завтрак готов.
Рецепт вкусной яичницы с помидорами, луком и болгарским перцем
Эту яичницу с овощами еще называют «шакшука» — блюдо еврейской кухни, которое прижилось у нас. Яичницу с помидорами можно разнообразить, добавляя самые разные компоненты. Особую пикантность добавляет ей сладкий болгарский перец. Для контраста лучше брать перец зелёного цвета, хотя для вкуса это совсем не принципиально. Давайте приготовим это национальное блюдо.
Нам потребуется:
- Яйца – 6 штук;
- Томаты — 400 грамм;
- Болгарский перец – 1 штука;
- Лук репчатый – 1 штука;
- Чеснок – 2 зубчика;
- Растительное масло – для жарки;
- Соль, перец, зелень по вкусу;
- Любая зелень
Шаг 1. Очищенную луковицу нарезаем кубиками, параллельно разогреваем сковороду, смазанную растительным маслом. Выкладываем лук на сковороду и мелко нарезаем 2 зубчика чеснока.
Добавляем чеснок к луку и обжариваем.
Шаг 2. Пока обжаривается чеснок и лук, подготовим все остальные овощи. Сладкий болгарский перец нарезаем с начала соломкой, а потом кубиками. Когда лук стал прозрачным выкладываем перец на сковороду. Постоянно помешиваем и обжариваем 5-7 минут.
Шаг 3. Тем временем подготовим помидоры. Нарезаем их кубиками. Кожуру можно не снимать, если она вам не мешает.
Если готовите «шакшуку» зимой, то можно взять замороженный перец и помидоры или использовать маринованные томаты. Количество определяйте на свой вкус.
Шаг 4. Добавляем помидоры к луку и перцу, перемешиваем и сразу солим. Ещё раз хорошо перемешиваем овощи, томаты должны дать сок, накрываем сковороду крышкой и тушим около 10 минут.
Прежде чем вводить яйца обязательно попробуйте тушеные овощи на вкус, чтобы понять нравятся они вам или нет.
Это всё на ваше усмотрение.
Шаг 5. Всё перемешиваем, делаем углубление в овощной массе и вводим яйца. На сковороду 28 сантиметров помещается 6 яиц.
Накрываем крышкой и жарим до загустения белка. Когда белок уже готов, а желток жидкий посыпаем яйца солью. В этом блюде желток должен оставаться жидким. Если вы не любите жидкие желтки, то доведите яйца до готовности, ничего страшного, тоже будет вкусно. Посыпаем яйца черным молотым перцем.
Шаг 6. Для украшения нарезаем любую зелень: укроп, петрушку, кинзу, зеленый лук, даже базилик, если вы его любите. Посыпаем зеленью яичницу и подаём прямо на сковороде.
Вкусная яичница с помидорами и колбасой
Если вам нужна сытная яичница на завтрак, чтобы накормить мужа, то это именно тот рецепт, который вам нужен. Нестандартная яичница — сытная, вкусная, аппетитная.
Для её приготовления нам потребуется:
- Колбаса любая – 100 грамм;
- Помидоры – 300 грамм;
- Яйца крупные – 4 штуки;
- Чеснок крупный – 1 долька;
- Соль, перец – по вкусу;
- Растительное масло – для жарки;
- Зелень любая (укроп, петрушка, зеленый лук) – для подачи
Итак, приступаем.
Шаг 1. Прежде всего нарезаем колбасу произвольными кусочками, так как вам больше нравится.
Шаг 2.Выкладываем её на предварительно разогретую и смазанную растительным маслом сковороду, обжариваем с двух сторон в течение 5 минут.
Шаг 3. Тем временем нарезаем томаты произвольными дольками.
шаг 4. На обжаренную колбасу выкладываем помидоры, даём им немного протомиться, чтобы они дали свой сок, и перемешиваем их с колбасой.
Шаг 5. Когда томаты хорошо пустили сок добавляем измельченный чеснок и всё перемешиваем. В это время можно добавить и чёрный перец.
Помидоры томятся на сковороде примерно 10 минут.
Шаг 6. По истечению этого времени делаем углубление в томатно-колбасной массе, вбиваем яйца и сразу всё подсаливаем. При желании можно еще добавить чёрного перца. Чтобы яйца равномерно распределились слегка подправляем их лопаткой.
Шаг 7. Жарим яйца до желаемой консистенции желтка, посыпаем зеленью и подаём к столу.
Яичница с помидорами и кабачками – рецепт на сковороде
Отличный завтрак. Готовится быстро, легко, достаточно питателен. Этим завтраком вы легко сможете накормить 3-4 человека. Его еще можно назвать ленивая пицца.
Ингредиенты:
- Кабачок – 1 штука;
- Томат – 1-2 штуки;
- Яйцо – 4-5 штук;
- Сыр – 50 грамм;
- Соль, специи, зелень – по вкусу
Шаг 1. Натираем кабачок на крупной терке и хорошенько отживаем из него сок.
Шаг 2. Разогреваем сковороду, смазываем любым растительным маслом и выкладываем на нее отжатый кабачок.
Обжариваем его 7-10 минут периодически переворачивая.
Шаг 3. За это время мелко нарезаем помидоры и натираем на тёрке сыр.
Шаг 4. В небольшой чаше разбиваем яйца, солим, перчим, добавляем специи (сушеный чеснок, прованские травы или иные, какие вам нравятся). Добавляем помидоры и сыр в яйца и слегка взбиваем вилкой.
Шаг 5. Заливаем эту массу на кабачки, убавляем огонь, закрываем плотной крышкой и оставляем томиться на 5-10 минут до готовности.
Перед самой подачей посыпаем укропом и подаём к столу. Вкусно, быстро, легко, питательно, красиво.
Наивкуснейшая яичница с помидорами, луком и беконом
Готовить очень просто, а получается яичница с беконом очень-очень вкусной и сытной!
Ингредиенты:
- Яйца — 4 штуки;
- Бекон — 75 грамм;
- Лук репчатый – 0,5 штуки
- Помидор – 2 штуки;
- Лук зелёный – 2 перышка;
- Масло оливковое — для жарки;
- Соль, перец — по вкусу
Шаг 1. Сначала нарезаем бекон и выкладываем для обжарки на сухую сковороду. Обжариваем без масла с двух сторон и убираем на тарелку. Так надо сделать, чтобы не пересушить мясо.
Шаг 2. Пока жарится бекон, нарезаем мелко лук и кружочками томаты.
Шаг 3. На сковороду наливаем растительное масло, выкладываем лук, слегка его обжариваем и добавляем помидоры.
Шаг 4. Кружочки помидор слегка солим, перчим, обжариваем с двух сторон и вбиваем яйца.
Шаг 5. Яйца слегка подсаливаем и выкладываем бекон и готовим готовности яиц. Если хотите, чтобы была просто глазунья, то желтки не размешивайте.
Шаг 6. Для красоты и аромата в самом конце жарки добавляем мелко порезанный зелёный лук.
Яичница с беконом и помидором готова! Всем приятного аппетита! Готовьте с удовольствием.
Видео о том, как приготовить яичницу с баклажанами и помидорами
Этот вариант яичницы очень понравится любителям синеньких. Мы уже запекали баклажаны с картошкой, а сегодня новое кушанье с этими удивительными овощами.
Для его приготовления необходимо:
- Помидоры — 4 штуки;
- Яйца куриные — 6 штук;
- Крупный баклажан — 1 штука;
- Лук красный — 1 штука;
- Лук-порей — 1 штука;
- Сыр — 70 грамм;
- Чеснок — 2 зубчика;
- Маленький пучок шнитт-лука — 1 штука;
- Масло оливковое — 2 столовых ложки;
- Перец черный свежемолотый — ¼ чайной ложки;
- Соль морская — ½ чайной ложки
Когда все продукты подготовлены можно приступать к приготовлению, которое подробно показано в видео Юлии Высоцкой.
Если вы хотите разнообразить свой завтрак, то настоятельно рекомендую приготовить такую яичницу, получается очень вкусно.
Однако, когда я первый раз её готовила, мне не удалось запечь баклажан за 10 минут, поэтому я поступаю по-другому. Вечером, как обычно, запекаю баклажаны в духовке, а утром использую их для приготовления этого кушанья.
Зимой для приготовления используем печеные замороженные баклажаны и уже порезанные и замороженные помидоры. Получается бесподобно вкусно и сытно. Главное это блюдо очень легко приготовить.
Опробуйте разные рецепты этого кушанья, и у вас всегда будет вкусный завтрак, причём не обязательно строго придерживаться предложенной рецептуре, можно увеличить количество томатов в яичнице, хуже не будет.
Летом для её приготовления я использую не только красные томаты, но и желтые, так блюдо получается интересней. Экспериментируйте, проявляйте фантазию и у вас обязательно получится изысканное блюдо.
Приятно вам аппетита.
Кальмары по-гречески запеченные в духовке: очень вкусный рецепт
Курица по-итальянски каччиаторе: простой рецепт на сковороде
Форель по-итальянски: рецепт в духовке
Баклажаны по-турецки с мясным фаршем в духовке – самый вкусный рецепт
Сергей
Крутая статья реально! Спасибо за столько простых и вкусных вариантов яичницы с помидорами. Это именно то, что я искал в интернете. Мне особо приглянулся способ с беконом. Вот его то я пожалуй и сделаю в первую очередь по вашим рекомендациям. А там дальше как пойдет. Благодарю за труд.
Надежда
Сергей, яичница с помидорами и беконом самая сытная. Вы сделали правильный выбор, раз решили ее приготовить.
Таисия
Люблю яичницу с помидорами, поэтому часто по-разному ее готовлю. Вот с баклажанами никогда еще не делала. Надо будет тоже так попробовать. Спасибо!
Надежда
Я как любительница баклажан очень рекомендую вам приготовить именно эту яичницу с помидорами и баклажанами. Для того чтобы приготовить ее быстрее вечером испеките синенькие, а утром можно готовить вкусный завтрак.
Людмила
Срочно делаю яичницу с кабачком. А то кабачков много, уже не знаю, что из них готовить, вот сделаю яичницу, должно быть вкусно.
Надежда
Яичница с помидорами и кабачком просто объедение. Не зря ее еще называют ленивой пиццей.
Динара
Все варианты приготовления яичницы мне знакомы. Вот только с кабачком ещё не пробовала, на днях буду готовить. Дома есть один небольшой кабачок, самое время пустить его в дело.
Надежда
Динара,яичница с помидорами и кабачком отличный рецепт. Сделаете, не пожалеете, получается очень вкусно. Мои домашние обожают эту яичницу.
Алина
Очень любим яичницу, особенно с колбаской. Все рецепты очень понравились, завтра приготовлю обязательно, спасибо.
White Cook
Как много вариантов яичницы. Раньше я думал, что это блюдо готовится по-простому — обжариваются яйца, и всё. А на самом деле приготовить можно по-всякому)
Маргарита
Яичница — главное блюдо на завтрак в нашем доме, когда готовишь её так часто — важно, чтобы было разнообразие) большое спасибо, сохраняю в закладки!
Ольга Парфенова
Такую яишинку по утрам мы оочень любим!
Ирина
По вашему рецепту буду делать яичницу с помидорами и сыром. Рецепт меня заинтересовал.