Меню

Вторые блюда 27.03.2020

Диетическое куриное суфле в духовке рецепт с фото пошагово

  • Время приготовления:50 мин
  • Количество порций:6
  • Тип блюда:Блюда из курицы
  • Сложность:Для новичка

Мне очень нравится готовить диетическое куриное суфле в духовке. Это блюдо готовила ещё моя мама. Его легко приготовить, и оно достаточно сытное. Куриное суфле идеально подходит к любому гарниру. Его можно подать хоть на обед, хоть на ужин. Очень любят куриное суфле маленькие дети, именно им можно накормить малоежку.

Для приготовления куриного суфле нам потребуется:

  • 600 грамм куриного фарша
  •  150 грамм белого хлеба
  •  1 луковица
  •  1 яйцо
  •  0,5 стакана молока
  •  соль, перец – по вкусу
  •  1 столовая ложка растительного масла

Приступаем к приготовлению куриного суфле.

Для приготовления куриного суфле можно использовать готовый куриный фарш, а можно приготовить самим. Я предпочитаю домашний фарш, там только натуральные продукты, без каких либо добавок, повышающих длительность хранения фарша.

Чтобы суфле получилось сочным нужно правильно приготовить фарш. Здесь есть свои тонкости и особенности. Для приготовления фарша я измельчаю на мясорубке куриное мясо не только с грудки, но и с остальных частей курицы. Так фарш получается сочнее.

Куриную кожу я в фарш не кладу.

farsh

Мягкость суфле достигается за счет добавленного хлеба. С хлеба срезаем корки, а мякиш мелко крошим. Лук очищаем, промываем в холодной воде и нарезаем небольшими кубиками.

Хлеб, лук, молоко соединяем и измельчаем в блендере в однородную массу. В измельченную массу добавляем куриный фарш, соль, яйцо, перец и всё тщательно перемешиваем до однородной консистенции. Всё фарш для суфле готов.

suflefabrikat
Приготовленный куриный фарш для суфле выкладываем на предварительно смазанный растительным маслом противень ровным слоем и отправляем запекаться в духовку.

sufle in duhovke
Пока готовили фарш духовка уже разогрелась до 180 градусов. Выпекаем куриное суфле в течение 25-30 минут.

Теперь наше диетическое куриное суфле осталось остудить, нарезать и подавать к столу. Суфле получается необычайно нежным и вкусным. Куриное суфле, приготовленное в духовке  никого не оставит равнодушным.

sufle
Сегодня я готовила диетическое куриное суфле с картофельным пюре. Домочадцы в восторге. Надеюсь, что и в вашей семье куриное суфле станет любимым блюдом.

kurinoe sufle

С уважением, ваша Надежда

суфле с картофельным пюресуфле с картофельным пюре
Комментариев к статье: 2
  1. Татьяна

    Очень интересный рецепт — даже не слышала никогда про куриное суфле… Век живи — век учись, что называется!

    Ответить
  2. Таисия

    Так курицу я еще не готовила. Очень понравился рецепт, обязательно повторю по вашему рецепту.

    Ответить
Есть, что сказать? - Поделитесь своим опытом

Данные не разглашаются. Вы можете оставить анонимный комментарий, не указывая имени и адреса эл. почты

Нажимая кнопку «Отправить сообщение», я соглашаюсь с обработкой персональных данных