Салат в виде Дракона на Новый 2024 год: 5 простых и вкусных рецептов

Пошаговое приготовление.

1. Картофель и морковь хорошо промываем от земли, опускаем в кастрюлю с холодной водой прямо в кожуре, доводим до закипания, убавляем огонь и варим 20-25 минут.

2. Куриные яйца варим вкрутую – 10 минут после закипания. Потом сливаем воду и опускаем в холодную воду.

3. Репчатый лук очищаем от шелухи, а картофель и морковь от кожуры и все нарезаем мелким кубиком и отправляем в глубокую миску.

4. Соленые и свежие огурцы также нарезаем кубиком. Если кожура у огурцов грубая, то ее лучше очистить.

Нарезанные огурцы отправляем в миску к моркови и картофелю.

С зеленого горошка сливаем жидкость и отправляем его к остальным овощам в миску.

5. Остается покрошить кубиками отварные яйца, вареную колбасу и все добавить в миску.

При приготовлении используем 2 целых яйца, желток и половинку белка от третье яйца. Оставшуюся половинку белка будет использовать позже для украшения.

6. Добавляем майонез и все тщательно перемешиваем.

7. Приступаем к оформлению. При помощи ложки выкладываем салат на плоскую тарелку диаметром 26-30 сантиметров и формируем дракона по своему усмотрению или используя картинку из книги или интернета.

Я его оформляла сверху вниз. Сначала голову, потом шею, туловище, хвост и в последнюю очередь лапы.

8. Когда силуэт готов приступаем к его украшению на средней терке натираем морковь и яичный белок, мелко крошим огурцы, при необходимости сняв с них шкурку. Но если шкурку оставить, то дракон будет выглядеть ярче.

Тело дракона посыпаем измельченным огурцом, морковь используем для шапки и сапожек. Из белка делаем опушку у шапки. Вырезаем из огурца крылья, рот и глазки.

Все соединяем вместе и получается веселый новогодний дракоша.

Если вам не хватает яркости красок, то можно слегка присыпать укропом. Из укропа, моркови и белка сделать новогоднюю елку и новогодний салат Оливье на Новый 2024 год готов.

Как сделать
1. Прежде всего отварим рис, но предварительно нужно тщательно промыть его в нескольких водах. Так мы удалим крахмал с поверхности зерен и рис не будет слипаться.

Если у вас обычный рис, то залейте его холодной водой в соотношении 1:2 (на 1 стакан риса 2 стакана воды) на сильном огне доведите до закипания, затем огонь убавьте и варите 20 минут.

2. В отварной рис добавляем 3 столовых ложки рисового укуса, смешанного в 0,5 чайной ложкой сахара и 0, 25 чайной ложкой соли.

Хорошо все перемешайте, попробуйте на вкус. При необходимости добавьте еще соли.

3. Хорошо промоем свежий огурец, слегка обсушим полотенцем, покрошим мелким кубиком, добавим к рису и перемешаем.

4. В рисово-огуречную массу добавляем творожный сыр. Одну или две столовых ложек по вкусу, но не стоит перебарщивать, иначе салат будет водянистым. Все перемешиваем до однородности.

5. Из полученной массы на тарелку диаметром 30 сантиметров выкладываем дракона. Сначала лепим голову, потом ноги и туловище.

6. Авокадо разрезаем пополам, удаляем косточку, очищаем от кожуры, нарезаем небольшими кубиками и выкладываем сверху на тело дракона.

7. Затем нарезаем на дольки любую красную рыбу, у меня малосоленая форель, и выкладываем на авокадо.

8. Водоросли Нори нарезаем на небольшие прямоугольники и замачиваем в соевом соусе, но долго не держим, всего несколько секунд, иначе получим влажное «болото».

9. Кусочки Нори достаем из соевого соуса, даем возможность немного освободиться от соуса и запаковываем дракона в своеобразный панцирь шершавой стороной к верху.

Вот все салат готов, но его можно украсить по своему усмотрению, использую огурец, укроп и имбирь.

Подавать салат лучше порезав на порционные кусочки. Можно предложить и соевый соус в дополнение.

Этот вариант салата будет легким, свежим и питательным. Это не только вкусное блюдо, но и украшение новогоднего стола. Он прекрасно сочетается с другими блюдами на новогоднем столе и порадует ваших гостей своим вкусом и оригинальностью.

Приготовление:

1. Сначала отвариваем яйца в кипящей воде в течение 8-10 минут. Затем остужаем в холодной воде.

2. Болгарский перец очищаем от семян и плодоножки, промываем, нарезаем полосками, измельчаем в блендере, отжимаем сок и убираем в сторону. Он нам потребуется для украшения.

Если блендера нет, то красный перец можно измельчить на мясорубке или натереть на терке.

3. Плавленый сыр очищаем от фольги, натираем на средней терке и выкладываем в глубокую миску. В дальнейшем в ней будет удобно перемешивать все остальные ингредиенты.

4. Яйца очищаем от скорлупы. 3 яйца натираем на средней терке, а 2 оставляем на украшение. На мелкой терке натираем чеснок. Соединяем вместе плавленый сыр, яйца и чеснок.

5. Добавляем майонез к яйцам, плавленому сыру с чесноком и все хорошо перемешиваем, чтобы получилась мягкая, пластичная масса. Обязательно пробуем на вкус, при необходимости добавляем соль и чеснок.

6. Теперь начинается самое сложно. На плоской тарелке диаметром 30 сантиметров выкладываем яично-сырную массу и придаем ей силуэт дракона используя ложку. Масса податлива и легко принимает необходимую форму, главное правильно создать ее в голове или делать как на фотографии.

7. На дракона выкладываем измельченный сладкий перец, удобнее это сделать маленькой ложкой, оставляя свободными крылья и живот.

У отложенных яиц измельчаем отдельно белок и желток и покрываем живот измельченным желтком, а крылья – измельченным белком.

8. Маслины нарезаем на небольшие кусочки и декорируем живот и хребет, делаем сапожки и рот. Из белка и маслины делаем глаз.

Перед подачей можно для настроения украсить любой зеленью. Я использовала петрушку. Вот и все новогодний дракончик готов.

Хрустящий перец, нежный плавленый сыр и мягкое яйцо создают интересный и приятный контраст в текстуре, что делает этот салат очень вкусным и аппетитным.

Как сделать

1. Мелко шинкуем зеленую часть пекинской капусты. Чем мельче, тем лучше. Так будет легче выкладывать салат.

2. Мясо отварной индейки нарезаем кубиками. Вместо индейки можно использовать отварное куриное мясо.

3. Начинаем укладывать салат. На большое блюдо выкладываем туловище дракона из пекинской капусты, используя половину нашинкованной капусты. На него укладываем половину маринованных грибов.

Я использовала маринованные подберезовики собственного приготовления. Они уже порезаны на удобные кусочки.

Сразу делаем заправку. Смешиваем натуральный йогурт, сушеный чеснок и при необходимости соль.

4. На грибы выкладываем кусочки отварного мяса и наносим сеточку из йогурта с сушеным чесноком.

5. Оставшейся частью пекинской капусты закрываем салат сверху, наносим заправку, выкладываем грибы и закрываем все сыром, натертым на мелкой терке.

6. Подправляем дракона и приступаем к украшению. Снизу выкладываем консервированную кукурузу, сверху присыпаем мелко покрошенным укропом, добавляем несколько веточек зелени и вырезаем крылья из листьев пекинской капусты.

Наш шедевр готов. Можно подавать.

Приготовление:

1. Яблоко промыть, удалить семена и нарезать небольшим кубиком.

2. Также подготовить сладкий болгарский перец, обязательно убрав семена и плодоножку. Несколько кубиков перца нужно оставить для украшения салата.

3. Зелень измельчить, соединить в миске с порезанными на кусочки яблоком и болгарским перцем, добавить сметану, соль, сахар и перемешать.

4. Осталось выложить на блюдо салат в виде дракона, добавить несколько веточек зелени. Из красного перца нужно вырезать крылья, а кубики перца выложить сверху.

Вот и все наше блюдо готово.

Можно сразу подавать.

Приятная кислота яблоко и нежная сладость красного болгарского перца, сдобренная сахаром отличное сочетание.